Le Valois ne présente a priori ni plus ni moins de moulins que les territoires voisins. Ils avaient cependant leurs spécificités, à la fois techniques à cause des cours d'eau relativement paisibles du territoire et à la fois du fait qu'ils étaient le plus souvent propriété de grands seigneurs laïcs ou ecclésiastiques.
Conférence animée par Nicolas Bilot (AQUILON)
